Cari amici e futuri ospiti,

con grande emozione e gioia vi diamo il benvenuto nel nostro nuovo locale, Namastè Piccola Italia – Ristorante/Pizzeria. Questo nome non è stato scelto per caso, ma con profondo rispetto e gratitudine per la terra che abbiamo scelto come nostra seconda casa: l’Italia.

"Namastè" è molto più di un semplice saluto.

 

Nella cultura indiana, rappresenta un gesto di rispetto, un invito all’incontro e un segno di gratitudine. Abbiamo voluto unirlo a "Piccola Italia", il nome che questo locale ha portato per tanti anni, per rendere omaggio alle radici di questa attività e alla ricchezza della cucina italiana, che abbiamo imparato ad amare e che desideriamo celebrare ogni giorno.

Con Namastè Piccola Italia vogliamo creare un luogo dove le nostre due tradizioni culinarie possano incontrarsi, dialogare e fondersi, dando vita a qualcosa di unico. Qui, i profumi delle spezie indiane si mescolano alla semplicità dei sapori italiani, creando piatti che raccontano il meglio di entrambe le culture.

La nostra cucina sarà un viaggio nei sapori: dai classici italiani, come le pizze cotte nel forno e le paste fatte in casa, ai piatti speziati e ricchi di aromi della tradizione indiana. Ogni portata è pensata per sorprendervi e farvi sentire accolti, proprio come una famiglia.

Abbiamo scelto Bolzano per questa nuova avventura perché crediamo che questa città, con la sua storia di incontro tra culture diverse, rappresenti il luogo perfetto per raccontare la nostra storia e condividere la nostra passione.

Vi invitiamo a scoprire Namastè Piccola Italia, un luogo dove "L’anima dell’India e il cuore dell’Italia" si incontrano. Non vediamo l’ora di accogliervi alla nostra tavola, per condividere con voi non solo piatti, ma anche un pezzo della nostra storia e della nostra visione.

Con affetto,
Kaur & Singh Tarsem